Bio-Ziegenkäse – naturbelassener Genuss aus frischer Rohmilch

Unser milder Bio-Ziegenkäse wird aus frischer, unbehandelter Rohmilch auf dem Engelnhof hergestellt – schonend verarbeitet, ohne lange Prozesse.

Unser Mitarbeiter Guus van de Wetering und seine Familie haben eigene Bio Ziegen. Er produziert bei uns den Bio-Kuhmilchkäse und seit neuestem auch den Bio-Ziegenkäse direkt bei uns in der Käserei.

Durch den Verzicht auf Erhitzung bleibt die ursprüngliche Qualität der Milch vollständig erhalten – mit all ihren feinen Aromen und Nährstoffen. Nach einer mindestens 4-wöchigen Reifezeit entsteht daraus ein cremig-milder Käse, der sich durch seinen sanften Geschmack und seiner cremigen Textur auszeichnet.

Ideal fürs Pausenbrot, als milder Brotbelag oder als Einstieg in die Welt der Rohmilchkäse.

✔ Aus 100 % Bio-Ziegenrohmilch
✔ Schonend verarbeitet – ohne Erhitzung
✔ Mindestens 4 Wochen gereift
✔ Mild, cremig, kindgerecht

Weitere Informationen zu unseren Produkten finden Sie unter ecoinform ÖKO - NATURKOST - BIOPRODUKTE